O-C-O Oxid uhličitý z vína
Stejně jako víno i CO2 WineGAS se rodí z ročního cyklu révy vinné.
Stejně jako víno je i CO2 WineGAS každým rokem unikátní a trošku jiné.
Z kampaně 2023 jsme zachytili cca 20 tun kvasného oxidu uhličitého, který jsme vyčistili a uskladnili do tlakových lahví.
Offset CO2 proběhl ve vinařství Patria Kobylí, vinařství Vajbar v Zaječí a ve vinařství U Kapličky.
∞ Uzavřený cyklus
Réva vinná pro svůj růst a tvorbu hroznů potřebuje i oxid uhličitý, který bere ze vzduchu.
Téměř stejné množství, které uložila během roku, uvolní při alkoholové kvašení hroznového moštu.
Oxid uhličitý v tomto cyklu je považován za zelený - endogenní.
Uchováno pro budoucnost
Jímání kvasného oxidu uhličitého začíná v uzavřeném tanku plném rozkvašeného hrozného moštu.
Charakter moštu a průběh alkoholové fermentace určuje vlastnosti kvasného plynu.
Plyn je stlačován až do superkritické fáze a následně kondenzuje v zásobníku.
Následuje zvážení a kontrola vytěženého CO2. Posledním krokem je plnění do tlakových lahví a bombiček.
Z vína do vína a nebo taky do vody
Cesta vinného oxidu uhličitého se uzavírá jeho opětovným použitím tzv offsetem.
Využije-li se zachycený kvasný oxid uhličitý, nemusí se kupovat průmyslový oxid uhličitý, vyrobený v chemickém průmyslu jako odpad z močoviny aj., případně jako vedlejší produkt při výrobě ropných derivátů. Ten nechme průmyslu ať z něj udělají například syntetické palivo.
Rozhodnutí je na vás. CO2 WineGAS je o krásném příběhu, lahodném zážitku a udržitelné zelené stopě.
Přidáte se i vy?